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下面附上一則新聞讓大家了解時事
香蕉鳳梨價格崩盤?農糧署斥不實報導 : 記者李鴻典/台北報導 別再以不實報導傷害農民了!有媒體以《香蕉鳳梨 價格崩盤!綠營農業票大失血》為標題進行報導,對此,農委會農糧署表示,香蕉、鳳梨產銷已穩定,請勿再以不實報導傷害農民。 ▲圖/農委會 農糧署說,水果產銷向來是大家關心的議題,本年氣候平順,各種夏季水果如鳳梨、香蕉及西瓜等皆豐產,香蕉產量雖未較去年增加,在夏季容易被其他多汁水果替代,致價格下跌。 為穩定香蕉產銷,該署自4月陸續啟動擴大行銷、多元促銷、加工、國軍副食及監所團膳、企業團購、輔導外銷及去商品化等措施,截至6月18日已執行4,012公噸,有效使產地青香蕉價格回升至每公斤9-13元,價格依繳交品質略有差異,台北果菜批發市場黃香蕉交易平均價每公斤已達18.4元。 至於鳳梨,截至本年6月17日已核發外銷檢疫證數量31,947公噸,較去年同期27,439公噸,增加16%,已成為外銷最大宗的水果,藉由外銷帶動下,目前近一週(6月12至18日)台北果菜批發市場每公斤16.7元,與近3週相當,外銷收購價每公斤約20元,並無報載崩盤情形。 農糧署說明,今年夏季水果產量及品質均較往年穩定,適合拓展外銷,該署輔導設置外銷集團產區與外銷貿易商契作契銷,導入產銷履歷制度生產安全衛生果品,透過輔導國際標準大型蔬果理集貨包裝場,輸銷規格化、高品質果品,深受中國大陸、日本及新加坡等國際市場喜愛,截至5月底整體生鮮水果外銷量達43,570公噸、外銷值7.9千萬美元,創近10年來新高量值,較去年同期出口量33,444公噸、出口值5.8千萬美元分別成長30%及35%,顯見在農民之努力與政府積極輔導下,我國水果品質深受國際買家肯定,實無報載外銷受阻情形。該署籲請媒體應善盡社會責任,事實報導,勿以煽動標題傷害產業,損及農民收益。 更多三立新聞網報導
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廚房裡的科學魔法 掌握訣竅用知識添味 : 台灣一直以來都享有美食王國的美譽,食物總免不了調味料的點綴,且隨著食物的保存技術進步,冷凍及即食食品也是日常生活中也不免接觸到,只不過調味料如何賦予食品的風味,以及保存技術改變,改變了哪些生活習慣,灃食公益飲食文化教育基金會,舉辦第九場良食脈動講座,讓民眾了解糖、辛香料、冷凍與即時食品的科學魔法。 以『廚房裡的科學魔法』為主題,灃食公益飲食文化教育基金會副執行長林芳燕開場就分享,網路或是媒體上流傳的食品謠言,常讓消費者陷入選擇迷思。但所有事情都應回到科學根據,食物也應該如此。 因應保存技術精進,冷凍及快速食品已成為民眾生活中不可或缺的項目。但不少人總會認為,食品加熱時會流失營養,對此國立宜蘭大學食品科學系助理教授陳彥卉提到,相較於熱加工,冷凍對食品營養的破壞反倒溫和,「冷凍」最主要目的,是為了保持口感及抑制微生物滋長,因此,製作冷凍食品有三大重點:避免危險溫度帶、快速通過最大冰晶生成帶、維持冷凍鏈溫度。 過去食材至餐桌僅有幾百公尺的距離,但在現今全球化的影響下,食材運送及保存需仰賴現代科技技術。然社會上卻有許多食品謠言真假難辨。為此,灃食教育基金會每場良食脈動的講師專題影片都會整理收錄於官網中,鼓勵大家可透過線上學習,提升飲食判斷與選擇的能力,為自己與下一代的飲食知識把關! 更多 NOWnews 今日新聞報導 野餐選食有一套 透明化飲食為健康把關
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